Patè di carote

Buon lunedì!

Mi è sembrato azzeccato iniziare la settimana con una proposta vivace, leggera e fresca. Versatile, semplice e rapida, aggiungerei :)
Ho preparato questa cremina come condimento per un piatto di penne: ero in emergenza frigo con la spesa programmata per il giorno dopo, eppure con poco il risultato si è rivelato delizioso. Quindi possiamo aggiungere alla lista di aggettivi di cui sopra anche "economica" :)
Data la consistenza la trovo perfetta come crema per tartine o addirittura per riempire della pasta fresca.
La parola d'ordine è sperimentare!


Patè di carote
per 4

carote, 1
lievito in scaglie, 4C
semi di zucca, 1C
lime, il succo di 1/2
olio evo
sale integrale

Pulite la carota e tagliatela in pezzi. Riunite la carota, il lievito i semi e il succo del lime nel bricco del mixer e frullate a più riprese fino ad ottenere una crema omogenea, versando l'olio a filo. Assaggiate e aggiustate di sale.
E questo è quanto!

1 commento:

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    Buona fortuna!

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