Tortino di banane

Tortino di banane
Oggi si volta il foglio del calendario, siamo a dicembre e voglio accogliere il nuovo mese con un dolce, un buon dolce tutto per lui.
Non ho usato ingredienti particolari, anzi, le banane sono presenti tutto l'anno, addirittura le ho sempre ritenute un frutto fastidioso.
Perchè questo tortino allora, sarò stata forse suggestionata?

Mah, non so.

Forse ho inconsciamente chiuso il capitolo "mele" per aprirne uno che ancora mi è sconosciuto :)
Il primo paragrafo mi ha soddisfatta :)

Tortino di banane

banane 3
farina 00 250 g
zucchero di canna 125 g
burro 125 g
uova 2
lievito 3c
latte parzialmente scremato 125 ml

Preriscaldate il forno a 180°C.
Sbucciate le banane, mettetele in una ciotola e schiacciatele con una forchetta.
In una terrina montate a crema il burro con lo zucchero, unite le uova una per volta e mescolate bene. Aggiungete la purea di banane e mescolate ancora.
Unite al composto la farina a pioggia, il latte e in ultimo il lievito. Amalgamate bene.
Imburrate e infarinate una tortiera da 20 cm di diametro e versateci il composto.
Infornate e cuocete 1 ora, fate la prova stecchino/coltello prima di sfornare.
Una volta sfornata io ho aspettato un paio di minuti e poi ho rovesciato il tortino su un piatto.

Tortino di banane

18 commenti:

  1. Ma bene... La banana-mania ha colpito pure te, eh?! ;)
    Prima o poi ci caschiamo tutte...
    Mi piace molto questo tortino, proprio per la sua semplicità.
    Sai che sono sempre alla ricerca di "torte dal diametro di 20 cm"?! Solitamente si trovano ricette per stampi sempre più grandi...
    Buonanotte Wennycara!

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  2. mm a ma le banane non fanno impazzire proprio, però è bel modo per festeggiare il primo dicembre..Hai aperto la tua prima casella del calendario dell'avvento?

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  3. Buongiorno carissima, squisito questo dolce a base di banane! Non mi sembra molto difficile nella preparazione, quindi mi segno la ricetta!

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  4. @Carolina: diciamo che mi hai incuriosita :)
    Il tortino è senza pretese e "ruvido", mi piace vederlo così: proprio per questo mi vien voglia di considerarlo come una base da cui partire per fare tutte le mie sperimentazioni!
    Ad esempio, la prima che in assoluto mi viene in mente è la caramellatura del frutto (ho imparato che c'è il caramello liquido e quello asciutto solo adesso :\), poi l'abbinamento con qualche spezia... il cardamomo, chessò? vedremo!
    Quanto allo stampo: davvero? Anch'io! Tutto è dovuto alla scoperta di una teglia in acciaio della mia mamma, di quelle dimensioni, che si è rivelata perfetta per le tatin: mi dà soddisfazione!
    Buona giornata cara :)

    @Alice: come dicevo a Carolina nel suo post del "banana bread", neanche io ho mai amato le banane: vediamo quest'anno che riesco a combinare :)
    Sfortunatamente niente calendario dell'Avvento per me quest'anno, tu hai cominciato invece ad aprire le caselline?
    Un bacione

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  5. @Lady Boheme: Buongiorno! Abbiamo postato insieme!
    Non è niente male, lo trovo adatto per una buona merenda :)
    Un abbraccio

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  6. NOn immaginavo proprio che le banane fossero tanto impopolari, avevo sempre sentito di persone che amano la banana! bene, mi sento meno sola! Anch'io per curiosità ho provato a fare un dolce con la banana, ma toglimi una curiosità: in questo tortino senti un qualsiasi sentore di farina di castagne?!

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  7. Che tortina morbida!!! Come ho detto anche a Carolina, non ho mai fatto un dolce con le banane, forse dovrei colmare questa mia lacuna!!! Nel mio blog ti ho risposto alle domande sulla brulée!

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  8. Bene, ho appena sfornato un altro banana bread, da portare come dolce dopo pranzo alla mia amica Monica e intendevo scriverci su un post.
    Secondo te c'è una specie di telepatia 'bloggica' o cosa?
    Io sono in controtendenza: le banane le ho sempre amate moltissimo e trovo che usarle per dolci che poi regalo mi soddisfi tanto quanto mangiarle.
    Baci

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  9. @Gloria: francamente no. cioè, non come gusto: forse la banana in un dolce può ricordare il senso di "morbido velluto" della castagna cotta? Mah... :)

    @Onde99: grazie ho visto! buon pomeriggio!

    @Duck: telepatia "bloggica", può darsi, si...
    Aspetto il post sul tuo bread, voglio metter da parte diverse ricette :)
    un abbraccio

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  10. si si, io ho una bella cartolina dell'avvento con tanto di negozietto del panettiere!! chissà cosa troverò tra le finestrelle, ti farò sapere!

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  11. io con le torte di banane ho qualche problema...perà non mi arrendo questa mi piace molto a vederla...
    Buona serata

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  12. @Alice: che bella! tienimi informata :)
    baci

    @Mariluna: che cara che sei...
    buona notte :)

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  13. A me piace moltissimo, anche solo il nome suscita acquolina a go go!!

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  14. la suggestione è stata la prima cosa che ho pensato ma... è venuto un tortino diversissimo! mi affascina vedere come dalla stessa idea siano venute fuori due cose così diverse, quello un po' rustico, questo umido e lucido... viene voglia di assaggiarlo, di rifarlo, di andare a comprare le banane...

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  15. E' radioso: lucido e umido da sembrare un babà. E' quest'idea che mi suggerisce la foto e mi invita all'assaggio :))

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  16. @Elga: ti ringrazio, buona giornata :)

    @cavoliamerenda: concordo con te; è bello vedere come le persone facciano proprio quello che vedono e restituiscano a modo loro, con la loro sensibilità...
    un abbraccio

    @lenny: hai ragione lenny, è un babà :D
    che occhio che hai carissima :)))

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  17. devo essere sincero mi piace molto la consistenza del tortino e finalmente posso utilizzare le banane a casa mia se sono un po toccate non le vuole nessuno

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  18. @Gunther: io ho scoperto quest'autunno di amare i dolci "umidicci" e morbidi. Mi appagano molto :)
    buona notte!

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