Maple syrup and yogurt cake


E' da diverso tempo che preparo questa torta e devo dire che non mi ha mai deluso, anche se di volta in volta ho apportato le mie modifiche, perchè trovavo qualche piccolo particolare che poteva essere sperimentato :)
L'ultima versione è questa; quanto al nome invece sarà definitivo, a memento della bella serata di ieri: prometto di portarla al prossimo American barbecue di Lauren, che deve assolutamente farmi assaggiare le pannocchie!

Maple cake
(Ingredienti per uno stampo da 22 cm)

Yogurt bianco magro 1 vasetto
Zucchero alla vaniglia (homemade please!) 1 vasetto
Farina 3 vasetti
Uova 3
Olio evo 1 vasetto
Lievito vanigliato 1 bustina
Sciroppo d'acero 2 cucchiai
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino

Preriscaldate il forno a 180°C.
Versate lo yogurt in una ciotola e conservate il vasetto che utilizzarete per dosare gli altri ingredienti. Aggiungete allo yogurt lo zucchero e le uova e lavorate fino a ottenere un impasto cremoso. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate.
Versate l'olio e lo sciroppo d'acero, infine la vaniglia.
Imburrate e infarinate lo stampo (a bordi alti, diametro 22 cm) e versate il composto.
Cuocete per 40 min, fate la prova stecchino e lasciate intiepidire prima di sfornare.


1 commento:

  1. grazie per il link! Non ricordavo la ricetta di Daniela..
    ;)
    Fantastico il MAple Syrup!
    buon pomeriggio
    ;-DD

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